Caratteristiche
COLORE: rosso rubino intenso brillante.
PROFUMO: all’olfatto è intenso, fine, fruttato, con lievi sentori speziati.
SAPORE: al palato è asciutto, armonico, di ottima struttura.
GRADO ALCOLICO: 13,5 % VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C
ABBINAMENTI: Ottimo con carni rosse arrostite, stufati, bolliti misti, salumi stagionati, cassoeula, maiale al forno e formaggi di giusta intensità.
UVAGGIO: 90% Barbera – 10% Croatina
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