Bonarda “La Riva di Sass” DOC – 75 cl
La Riva di Sass Bonarda prodotta solo e unicamente da aziende agricole associate al Distretto del vino di qualità dell’Oltrepò Pavese che sviluppano in pieno la filiera di produzione. Prodotto secondo i rigidi canoni dell’agricoltura biologica e senza aggiunta di solfiti nel pieno rispetto dell’ambiente e della salute.
COLORE: vino rosso rubino dai riflessi porpora.
PROFUMO: è fine, intenso e richiama i frutti di bosco, le more, le ciliegie.
SAPORE: al palato è armonioso, morbido, avvolgente di buona persistenza.
GRADO ALCOLICO: 13,5 % VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14/16°C
ABBINAMENTI: immediato e generoso, è vino da tutto pasto. Si accompagna alla cucina e ai sapori del territorio: salumi, bolliti, cotechino, sgnolotti, risotti, cacciagione. Speciale l’abbinamento con pesce crudo-sushi.
UVAGGIO: 85% Croatina – 10% Barbera – 5% Ughetta di Canneto
